Bolo de leite (condensado), ovvero il plumcake á brasileira

I brasiliani, quando si parla di dolce sono ossessionati principalmente da due cose:

Pão de queijo

I miei pães de queijo appena sfornati

Se siete stati in vacanza in Brasile, o se avete anche solo transitato in qualche aeroporto brasiliano, molto probabilmente sarete venuti in contatto con il pão de queijo,

Ricciole ferraresi (riccioline)

Questa é una ricetta che mi riporta ai tempi universitari, quando ogni tanto passavo al forno vicino casa e compravo una bella ricciolina di sfoglia, specialmente nei momenti di isolamento da tesi. Le riccioline sono delle paste da forno salate, ottime per una merenda una colazione o per accompagnare una fetta di salame all’aglio e un bel bicchiere di rosso. Nei forni ferraresi

Senza crostoli non è Carnevale!

Qualche anno fa, a Reggio Emilia, avevo visto un cartellone pubblicitario col seguente slogan: “seinsa caplét l’è mia Nadêl”. Beh, se senza cappelletti non è Natale, per me senza crostoli e lupini non è carnevale!

Kanelbullar

Giagio e i Kanelbullar – foto di Elena Rosestolato

Il 4 ottobre in Svezia è il Kanelbullar day, quindi in onore delle mie amiche svedesi Jessica e Camilla, conosciute a Curitiba, ho deciso di darvi la mia versione.